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Sangiovese -
Canaiolo
Chianti Classico Riserva DOCG
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Produktinformationen "Chianti Classico Riserva DOCG"
| Alkoholgehalt: | 14,50 % Vol. |
|---|---|
| Flaschengröße: | 0,75l |
| Jahrgang: | 2020 |
| Klassifizierung: | DOCG |
| Rebsorte: | Canaiolo, Sangiovese |
| Weinfarbe: | Rot |
| Weingut: | I Sodi |
| Artikelnummer: | I970004 |
|---|
Dieser Chianti Classico Riserva entfaltet sein volles Potenzial in Kombination mit gegrilltem Fleisch, Wildragouts und gereiftem Pecorino. Servieren Sie ihn bei 16–18 °C, um seine feinen Aromen und die samtige Textur optimal zu genießen.
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Chianti Classico Riserva DOCG – I Sodi
Herkunft und Terroir
Der Chianti Classico Riserva DOCG von I Sodi gedeiht auf steinigen Hügeln rund um Gaiole in Chianti. Die Weinberge liegen auf kargen Alberese-Kalk- und Galestro-Schieferböden, die exzellente Drainage und mineralische Tiefe bieten. Die Region profitiert von heißen Tagen und kühlen Nächten, was eine langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben ermöglicht.
Rebsorten und Ausbau
Für diese Riserva-Cuvée werden überwiegend Sangiovese-Trauben, ergänzt durch einen kleinen Anteil Canaiolo, schonend von Hand gelesen. Nach der traditionellen Maischegärung reift der Wein mindestens 16–18 Monate in kleinen Eichenfässern, gefolgt von einer mindestens achtmonatigen Flaschenreife, um seine Textur und Komplexität zu entwickeln.
Verkostungsnotizen
Im Glas zeigt der Chianti Classico Riserva ein klares Rubinrot. Die Nase wird von Aromen süßer Lakritze, Tabak und Waldhumus geprägt. Am Gaumen beeindruckt er mit einer exzellenten Balance aus lebhafter Säure und weichen Tanninen, die von dezenten Vanillenoten eingerahmt werden. Im langen Abgang vereinen sich Fruchttiefe und feine Holznuancen zu einem harmonischen Finale.
