Merlot Siebeneich 2013/14 Ris - Kellerei Terlan
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Merlot Siebeneich 2013/14 Ris - Kellerei Terlan

Kellerei Terlan Silberleitenweg 7, I-39018 Terlan

Weintyp: Rotwein
Rebsorte: 100% Merlot
Farbe: funkelndes, sattes rubinrot
Geruch: Die vordergründige Frucht von getrockneten Pflaumen und Preiselbeeren vereint sich zusammen mit der nach Minze und Eukalyptus duftenden Kräuteraromatik und ergänzt um einen Hauch schwarzen Pfeffer zu einem sehr facettenreichen Bouquet
Geschmack: Trocken, Durch eine stabile Tanninstruktur und die fruchtbetonten Aromen kann sich der Merlot am Gaumen optimal entfalten und zeigt eine vielschichtige Struktur sowie eine tiefgründige Länge.
Trinkreife: 4 Jahre
Herkunftsland: Italien

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  • 10506
Eigenschaften:
Alkoholgehalt: 14,0 % Vol.
Gesamtsäure: 5,10 g/l
Restzucker: 2,20 g/l
Klassifizierung: DOC
Ausbau: biologischer Säureabbau und Reife für 12 Monate teils im großen Holzfass (70%) teils im Barrique (30%). Für den Ausbau in den Barriquefässern werden ein Drittel neue Holzfässer verwendet. Assemblage drei Monate vor der Flaschenfüllung., Lese und Traubenselektion per Hand; Entrappung der Trauben und anschließend langsame Maischevergärung bei kontrollierter Temperatur und schonender Maischebewegung im Edelstahltank;
Boden: mittelschwerer sandiger Lehmboden Ertrag: 56 hl/ha
Lage: Siebeneich bei Terlan, 250-900 m Höhe, Süd - Südwest Ausrichtung
Weintyp: Rotwein
Rebsorte: Merlot
Weingut: Kellerei Terlan
Region: Südtirol
Herkunftsland: Italien
Hersteller (LMIV):: Kellerei Terlan Silberleitenweg 7, I-39018 Terlan

ideal zu dunklem Fleisch, Kaninchen- und geschmorten Lammgerichten,
Serviertemperatur: 16-18°C

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