Weissburgunder Vial 2015 - Kellerei Kaltern

Weissburgunder Vial 2015 - Kellerei Kaltern

Kellerei Kaltern Landwirtschaftliche Gesellschaft Kellereistraße 12, I-39052 Kaltern

Weintyp: Weisswein
Rebsorte: 100% Weissburgunder
Farbe: leuchtendes Gelb
Geruch: Duft nach Birne und reifem Golden Delicious, mineralisch
Geschmack: trocken, viel Frucht am Gaumen, saftige, gut eingebundene Säure, anhaltend
Herkunftsland: Italien
Region: Südtirol
Hinweis: enthält Sulfite

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Fl.
  • 10405
Eigenschaften:
Alkoholgehalt: 13,5 % Vol.
Gesamtsäure: 5,60 g/l
Restzucker: 2,50 g/l
Klassifizierung: DOC
Ausbau: Schonende Pressung zum Teil ganzer und zum Teil entrappter Trauben, Mostklärung, langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur von 16-18°C (20% im großen Holzfass), 5-monatige Lagerung auf der Feinhefe, Filtration und Abfüllung im März.
Boden: Am Fuße des Mendelgebirges gibt es in der Reifezeit optimale Bedingungen für fruchtbetonte Weißweine, sonnige nicht zu heiße Tage und kühle Nächte (fruchtbildend und säureerhaltend); lehmiger Mergel mit Kalkschotter und Porphyrsand Ertrag: 60 hl/ha
Lage: Vial, Osthang zwischen Kaltern Mitterdorf und St. Nikolaus, auf 500 bis 550 m über dem Meeresspiegel
Weintyp: Weißwein
Rebsorte: Weissburgunder
Weingut: Kellerei Kaltern
Region: Südtirol
Herkunftsland: Italien
Hersteller (LMIV):: Kellerei Kaltern Landwirtschaftliche Gesellschaft Kellereistraße 12, I-39052 Kaltern
Serviervorschlag "Weissburgunder Vial 2015 - Kellerei Kaltern"

passt gut zu leichten Vorspeisen und Fischgerichten, wird auch gerne als Aperitif getrunken
Serviertemperatur: 10-12 °C

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