Sylvaner 2017 - Eisacktaler Kellerei

Sylvaner 2017 - Eisacktaler Kellerei

Eisacktaler Kellerei GmbH Leitach 50, I-39043 Klausen

Weintyp: Weisswein
Rebsorte: 100% Sylvaner
Farbe: hellgelb bis grünlich
Geruch: zart, sortentypisch, fruchtig, man riecht Pfirsich, Apfel, Aprikose
Geschmack: trocken, fruchtig, aromatisch angenehm frisch mit ausgewogenem Körper
Herkunftsland: Italien
Region: Südtirol
Lagerfähigkeit: 3-5 Jahre
Hinweis: enthält Sulfite 

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Fl.
  • 10201
Eigenschaften:
Alkoholgehalt: 13,5 % Vol.
Gesamtsäure: 6,20 g/l
Restzucker: 2,70 g/l
Klassifizierung: DOC
Ausbau: chonenede Verarbeitung und Pressung, temperaturkontrollierte Gärung sowie Ausbau auf der Feinhefe im Edelstahltank, kein biologischer Säureabbau
Boden: Die flachgründigen schottrigen Verwitterungsböden verleihen dem Wein seine unvergleichbare Feinheit und Eleganz. Ertrag: 90 dz/ha
Lage: Brixen, Klausen, Feldthurns, Vahrn, Ritten, Barbian, Lajen, Völs, Kastelruth, Villnöß, Villanders, HÖHENLAGEN 400–700 m, an Südost-Hängen
Weintyp: Weißwein
Rebsorte: Sylvaner
Weingut: Eisacktaler Kellerei
Region: Südtirol
Herkunftsland: Italien
Hersteller (LMIV):: Eisacktaler Kellerei GmbH Leitach 50, I-39043 Klausen
Die Rebsorte Sylvaner stammt höchstwahrscheinlich aus Deutschland und wurde um 1900 in... mehr

Die Rebsorte Sylvaner stammt höchstwahrscheinlich aus Deutschland und wurde um 1900 in Südtirol eingeführt; heute wird sie hauptsächlich im Eisacktal angebaut. Die Sylvanerrebe fühlt sich vor allem in nicht zu hohen, luftigen und warmen Hanglagen des mittleren Eisacktales wohl. Die flachgründigen schottrigen Verwitterungsböden verleihen dem Wein seine unvergleichliche Feinheit und Eleganz, die zwar an die gleichnamigen Weine jenseits der Alpen erinnert, die Eisacktaler Eigenart aber unverkennbar wiederspiegelt.

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Serviervorschlag "Sylvaner 2017 - Eisacktaler Kellerei"

leichte Vorspeisen, Spargel, Weinsuppe, Fisch (gekocht oder gegrillt) und als Aperitif
Serviertemperatur: 8-10 °C

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