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Weissburgunder Vial 2015 - Kellerei Kaltern

Weissburgunder Vial Kellerei Kaltern


Weintyp:
Weisswein
Rebsorte:
100% Weissburgunder
Farbe: leuchtendes Gelb
Geruch: Duft nach Birne und reifem Golden Delicious, mineralisch
Geschmack: Trocken, viel Frucht am Gaumen, saftige, gut eingebundene Säure, anhaltend
Herkunftsland: Italien
Region: Südtirol
Hinweis: enthält Sulfite

Hersteller (LMIV):
Kellerei Kaltern
Landwirtschaftliche Gesellschaft
Kellereistraße 12, I-39052 Kaltern

Analysewerte: Alkohol 13,5 % Vol., Säure 5,6 ‰, Restzucker 2,5 g/l
Klassifizierung: Südtiroler DOC
Lage: Vial, Osthang zwischen Kaltern Mitterdorf und St. Nikolaus, auf 500 bis 550 m über dem Meeresspiegel
Boden:
Am Fuße des Mendelgebirges gibt es in der Reifezeit optimale Bedingungen für fruchtbetonte Weißweine, sonnige nicht zu heiße Tage und kühle Nächte (fruchtbildend und säureerhaltend); lehmiger Mergel mit Kalkschotter und Porphyrsand
Ertrag: 60 hl/ha
Vinifizierung:
Schonende Pressung zum Teil ganzer und zum Teil entrappter Trauben, Mostklärung, langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur von 16-18°C (20% im großen Holzfass), 5-monatige Lagerung auf der Feinhefe, Filtration und Abfüllung im März.

passt gut zu leichten Vorspeisen und Fischgerichten, wird auch gerne als Aperitif getrunken

Serviertemperatur: 10-12°C

 

9,95 EUR*

Produkt-ID: 002_214  

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