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Sauvignon Winkl 2016 - Kellerei Terlan

Sauvignon Winkl Kellerei Terlan


Weintyp:
Weisswein
Rebsorte:
100% Sauvignon
Farbe: intensives leuchtendes strohgelb mit dezent grünen Reflexen
Geruch: sehr fruchtbetont Aromen von Aprikosen, Mandarinen und Passionsfrucht vermischen sich mit aromatischen Duftkomponenten von Holunderblüten, Brennnessel und Minze.
Geschmack: Trocken. Am Gaumen setzt sich der fruchtige Eindruck gepaart mit einer feinen Säure fort. Besonders überzeugt die gute Struktur sowie der mineralische und gleichzeitig aromareiche Abgang
Herkunftsland: Italien
Region: Südtirol
Hinweis: enthält Sulfite

Hersteller (LMIV):
Kellerei Terlan
Silberleitenweg 7, I-39018 Terlan

Analysewerte: Alkohol 13,5 % Vol., Säure 6,2 g/l, Restzucker 3,0 g/l
Klassifizierung: Südtiroler DOC
Lage: Terlans Dorfzentrum, 250 - 900 Höhenmeter, 5 - 70% Neigung, Süd - Südwest Ausrichtung
Boden: sandig-steinig, durchlässige Böden
Ertrag:
56 hl/ha
Vinifizierung:
Lese und Traubenselektion per Hand; sanfte Ganztraubenpressung und Klärung des Mostes durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen; langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur im Edelstahlbehälter; Lagerung und Reife für 5-7 Monate auf der Feinhefe teils im Edelstahltank (80%) und teils im großen Holzfass (20%). Assemblage einen Monat vor der Flaschenfüllung.

zu Fischgerichten, hellem Fleisch, Spargel, junger Ziegenkäse

Serviertemperatur: 10-12 ºC

 

14,90 EUR*

Produkt-ID: 002_160  

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