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Cabernet Sauvignon Kastelt 2014 Ris.-Schreckbichl

Cabernet-Sauvignon-Kastelt-Riserva Schreckbichl


Weintyp:
Rotwein
Rebsorte:
100% Cabernet Sauvignon
Farbe: Sehr tiefe, dichte Farbe
Geruch: Konzentrierte Frucht nach Cassis und Waldbeere
Geschmack: Trocken, im Geschmack feingliedrige Gerbstoffe, die dem Wein Fülle und Rückgrat verleihen
Herkunftsland: Italien
Region: Südtirol
Alterungspotenzial: 5-7 Jahre
Hinweis: enthält Sulfite

Die Schreckbichler Hanglagen sind von der Sonne so verwöhnt, dass die einzigartige Qualität des würzigen „Kastèlt“ voll zur Entfaltung kommt

Hersteller (LMIV):
Kellerei Schreckbichl Gen. Landw. Ges.
Weinstraße 8, I-39057 Girlan (BZ)

Analysewerte: Alkohol 13,5% Vol., Gesamtsäure 5,0 g/l, Zuckerfreier Extrakt 31,3 g/l
Klassifizierung: DOC
Lage: Girlan/Schreckbichl
Boden: Moränen- und Schuttablagerungsböden von mittlerer Struktur
Ertrag: 45 hl/ha
Vinifizierung: Maischegärung bei 28°-30°C in Edelstahltanks. Mit schonendem Umwälzen von Traubenschalen und Saft wird eine optimale Gewinnung von Farbe und Extraktstoffen angestrebt. Der weitere Ausbau erfolgt zu 1/3 in 35 hl Holzfässern und zu 2/3 in französischen Barriques für die Dauer von ca. 18 Monaten. Nach schonender Füllung und 12 monatiger Flaschenreife kommt der Wein in den Verkaurf

Passt zu kräftigen Speisen mit rotem Fleisch, gegrillt oder gebraten, insbesondere aber zu Wild und zu pikantem Käse. Ein Wein für anspruchsvolle Genießer.

Serviertemperatur: 18°C

 

15,90 EUR*

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