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Amarone - Allegrini 2013

Amarone Allegrini


Weintyp:
Rotwein
Rebsorten:
80% Corvina, 15% Veronese Rondinella, 5% Oseleta
Farbe: intensiv dunkles Purpurrot
Geruch: Dichte, aromatische Vielfalt, geprägt durch fruchtige Aromen und durch ein warmes würziges Bouquet
Geschmack: Trocken, samtig weiche Tannine, feine Noten von Tabak und von eingeweckten Kirschen sowie eine ausgeprägte Struktur und Dichte überzeugen am Gaumen und versprechen vielfältige Überraschungen und einen angenehmen Trinkgenuss
Herkunftsland: Italien
Region: Veneto
Hinweis: enthält Sulfite

Hersteller (LMIV):
ALLEGRINI
Via Giare 9/11, I-37022 Fumane Valpolicella

Analysewerte: Alkohol 16,0 % Vol., Säure 5,80 g/l, Restzucker 5,00 g/l
Klassifizierung: DOC
Lage: Veneto, Provinz Verona, im hügeligen Gebiet des Valpolicella
Vinifizierung: Handlese, hauptsächlich in der zweiten Septemberhälfte. Natürliches Trocknen in der s.g. fruttai über einen Zeitraum von 3-4 Monaten mit einem Gewichtsverlust der Trauben von 40-45%.
Abbeeren und Keltern der Trauben in der ersten Januarhälfte. 25-tägige Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von 8/22°C unter täglichem Unterstossen in regelmäßigen Abständen.
18 Monate Ausbau in kleinen Holzfässern, 7 Monate in großen Holzfässern aus slowenischer Eiche, anschließend 14 Monate Flaschenverfeinerung

Traditionsgemäß begleite Amarone Wildbret, Gegrilltest, Schmorbraten und reife Käsesorten. Dank dem ausgeprägten Aroma nach Trockenbeeren kann der Amarone jedoch auch als vorzüglicher Wein zu besonders originellen, faszinierenden Gerichten mit süß-saurer Geschmacksnote empfohlen werden und passt daher ausgezeichnet zu den kulinarischen Spezialitäten der aisiatischen und nahöstlichen Küche. Die Flasche sollte eine Stunde vor der Verkostung entkorkt werden.

Serviertemperatur: 16-18°C

Der Amarone Allegrini steht für Geschichte, Leidenschaft, Projekt. Er ist ein Rotwein von großer Bedeutung und einzigartigem Charakter. Er zeichnet sich durch Körperreichtum, Intensität und Eleganz aus. Zweifellos zählt der Amarone Allegrini auch heute noch zu den Spitzenweinen Italiens.

 

44,95 EUR*

Produkt-ID: 313_001  

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