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Z-Rotwein 2012 - Oliver Zeter

Z-Rotwein-Oliver-Zeter

Nur noch 2 Fl. vorrätig!

Weintyp:
Rotwein
Rebsorte: 65% Cabernet Sauvignon, 25% Cabernet Franc, 10% Syrah
Farbe: intensives dunkelrot mit rubinroten Reflexen
Geruch: Aromen von dunklen Beeren Cassis und Gewürzen, in der Nase dicht und komplex .
Geschmack: Trocken, am Gaumen dunkle Beeren, Schokolade, leicht würzig, fleischig, schöne Frucht mit samtigen Tanninen, langer Nachhall
Herkunftsland: Deutschland-Pfalz
Hinweis: enthält Sulfite

Hervorragendes Preis-Genuss-Verhältnis!
Robert Pakrer: 89 Punkte!

Hersteller (LMIV):
Oliver Zeter GbR
Lauterstraße 9, D-67434 Neustadt

Analysewerte: Alkohol 13,5% Vol., Säure 4,95 g/l , Restzucker 0,9 g/l
Klassifizierung: QbA
Lage: Die Trauben der drei Sorten Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Syrah stammen aus alten Weinbergen unterschiedlicher Lagen der Mittelhaardt. Die recht leichten und schnell erwärmbaren Böden bilden mit ihrer skelettreichen Kieseleinlage ideale Voraussetzungen für den Anbau dieser französischen Rebsorten. Ertragsreduzierende Maßnahmen – meist durch Traubenhalbierung – gepaart mit den hervorragenden klimatischen Gegebenheiten des Jahrgangs erlaubten die Entstehung eines Rotweines mit
internationalem Charakter.
Vinifizierung: Die Lese erfolgte so spät wie es das Wetter und der Gesundheitszustand der Trauben zuließen. Botrytis-infizierte Trauben wurden ausgelesen. Geerntet wurde in kleine, nur 20 Kilo fassende Körbchen. Anschließend wurden die Trauben gemahlen und zwei Wochen lang auf der Maische vergoren. Nach dem Pressvorgang wurde der Jungwein sofort in Barriques aus französischer Eiche gefüllt - dort erfolgte auch der biologische Säureabbau. Die Lagerzeit im Holz betrug insgesamt 12 Monate. Nach der Abfüllung verblieb der Wein weitere 6 Monate auf der Flasche, bevor er schließlich in den Verkauf kam.

Passt hervorragend zu roten Fleischgerichten

Serviertemperatur: 15-19° C

 

14,00 EUR*

Produkt-ID: 400_009  

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