Sauvignon Winkl 2016 - Kellerei Terlan
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Sauvignon Winkl 2016 - Kellerei Terlan

Kellerei Terlan Silberleitenweg 7, I-39018 Terlan

Weintyp: Weisswein
Rebsorte: 100% Sauvignon
Farbe: intensives leuchtendes strohgelb mit dezent grünen Reflexen
Geruch: sehr fruchtbetont Aromen von Aprikosen, Mandarinen und Passionsfrucht vermischen sich mit aromatischen Duftkomponenten von Holunderblüten, Brennnessel und Minze.
Geschmack: trocken, am Gaumen setzt sich der fruchtige Eindruck gepaart mit einer feinen Säure fort. Besonders überzeugt die gute Struktur sowie der mineralische und gleichzeitig aromareiche Abgang
Herkunftsland: Italien
Region: Südtirol
Hinweis: enthält Sulfite

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  • 10503
Eigenschaften:
Alkoholgehalt: 13,5 % Vol.
Gesamtsäure: 6,20 g/l
Restzucker: 3,00 g/l
Klassifizierung: DOC
Ausbau: Lagerung und Reife für 5-7 Monate auf der Feinhefe teils im Edelstahltank (80%) und teils im großen Holzfass (20%). Assemblage einen Monat vor der Flaschenfüllung., Lese und Traubenselektion per Hand; sanfte Ganztraubenpressung und Klärung des Mostes durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen; langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur im Edelstahlbehälter;
Boden: sandig-steinig, durchlässige Böden Ertrag: 56 hl/ha
Lage: Terlans Dorfzentrum, 250 - 900 Höhenmeter, 5 - 70% Neigung, Süd - Südwest Ausrichtung
Weintyp: Weißwein
Rebsorte: Sauvignon
Weingut: Kellerei Terlan
Region: Südtirol
Herkunftsland: Italien
Hersteller (LMIV):: Kellerei Terlan Silberleitenweg 7, I-39018 Terlan

zu Fischgerichten, hellem Fleisch, Spargel, junger Ziegenkäse,
Serviertemperatur: 10-12 ºC

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