
Sauvignon blanc Wolfsbach 2018 - Sommer
Nur noch 2 Fl. vorrätig!
Weintyp: Weisswein
Rebsorte: 100% Sauvignon blanc
Farbe: helles strohgelb
Geruch: In der Nase präsentiert sich der Sauvignon Blanc Wolfsbach mit einer ausgeprägten Aromatik nach exotischen Früchten, Stachelbeere, Grapefruit, zarten Holunderblüten mit vegetaler Würze.
Geschmack: Am Gaumen trocken, mit einer lebendigen mineralischen Säurestruktur, intensiven Stachelbeeraromen und einem mittelkräftigen Körper. Langer Abgang & Fruchtexotik pur!
Herkunftlsand: Österreich
Region: Burgenland/Leithaberg
Hinweis: enthält Sulfite
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- Artikel-Nr.: 40604
Alkoholgehalt: | 13,5 % Vol. |
Gesamtsäure: | 5,80 g/l |
Restzucker: | 2,00 g/l |
Ausbau: | Eine ausgedehnte Maischestandzeit mit langsamer Vergärung im Edelstahl und einigen Monaten Feinhefelagerung führten zur fruchtexotischen Struktur des Sauvignon Blancs. Ausbau im Stahltank , Selektive Handlese. Der warme Witterungsverlauf und die kühlen Nächte am Fuße des Leithabergs ermöglichten eine intensive Ausreifung der Trauben. |
Boden: | Die Riede Wolfsbach ist geprägt von schottrig-steinigen Bodenstrukturen sowie einer Schicht aus Braunderde mit Glimmerschiefer. Diese Kombination ermöglicht das Keltern von unterschiedlichen Reifgraden und ergibt einen besonders vielschichtigen Sauvignon |
Weintyp: | Weißwein |
Rebsorte: | Sauvignon blanc |
Weingut: | Weingut Sommer |
Region: | Burgenland |
Herkunftsland: | Österreich |
Hersteller (LMIV): | Weingut Sommer Johannesstraße 26, A-7082 Donnerskirchen |
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Passt hervorragend zu Spargel, hellem Fleisch, Fischgerichten und zu asiatischer Küche
Serviertemperatur: 8-10 °C