Sauvignon blanc Wolfsbach 2017 - Sommer

Sauvignon blanc Wolfsbach 2017 - Sommer

Weingut Sommer Johannesstraße 26, A-7082 Donnerskirchen

Weintyp: Weisswein
Rebsorte: 100% Sauvignon blanc
Farbe: helles strohgelb
Geruch: In der Nase präsentiert sich der Sauvignon Blanc Wolfsbach mit einer ausgeprägten Aromatik nach exotischen Früchten, Stachelbeere, Grapefruit, zarten Holunderblüten mit vegetaler Würze.
Geschmack: Am Gaumen trocken, mit einer lebendigen mineralischen Säurestruktur, intensiven Stachelbeeraromen und einem mittelkräftigen Körper. Langer Abgang & Fruchtexotik pur!
Herkunftlsand: Österreich
Region: Burgenland/Leithaberg
Hinweis: enthält Sulfite

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  • 40604
Eigenschaften:
Alkoholgehalt: 12,5 % Vol.
Gesamtsäure: 6,50 g/l
Restzucker: 3,50 g/l
Ausbau: Eine ausgedehnte Maischestandzeit mit langsamer Vergärung im Edelstahl und einigen Monaten Feinhefelagerung führten zur fruchtexotischen Struktur des Sauvignon Blancs. Ausbau im Stahltank , Selektive Handlese. Der warme Witterungsverlauf und die kühlen Nächte am Fuße des Leithabergs ermöglichten eine intensive Ausreifung der Trauben.
Boden: Die Riede Wolfsbach ist geprägt von schottrig-steinigen Bodenstrukturen sowie einer Schicht aus Braunderde mit Glimmerschiefer. Diese Kombination ermöglicht das Keltern von unterschiedlichen Reifgraden und ergibt einen besonders vielschichtigen Sauvignon
Weintyp: Weißwein
Rebsorte: Sauvignon blanc
Weingut: Weingut Sommer
Region: Burgenland
Herkunftsland: Österreich
Hersteller (LMIV):: Weingut Sommer Johannesstraße 26, A-7082 Donnerskirchen

Passt hervorragend zu Spargel, hellem Fleisch, Fischgerichten und zu asiatischer Küche
Serviertemperatur: 8-10 °C

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