Vinovit Weinonlineshop

Startseite

Rotwein

Rotwein ist ein aus blauen Weintrauben hergestellter Wein. Neben der Art der verwendeten Trauben unterscheidet er sich auch im Herstellungsprozess vom Weißwein oder Roséwein. Ein Rotwein entsteht durch Mazeration oder Digestion. Neben der alkoholischen Gärung des farblosen Safts der Beere werden bestimmte Komponenten aus den festen Bestandteilen der Maische herausgelöst. Die festen Bestandteile der Beerenmaische setzen sich aus der Schale der Beeren, den Kernen sowie eventuell dem Stielgerüst der Traube zusammen (Anmerkung: Weinreben bilden als Blütenstand keine Trauben sondern Rispen, ihre Früchte sind Beeren (siehe Weintraube). Beim klassischen Herstellungs- prozess erfolgt das Herauslösen der erwünschten Komponenten während der Maischegärung, deren Dauer individuell bestimmt werden kann. Eine andere Methode greift auf die Maischeerhitzung vor der Vergärung zurück. Mit Ausnahme der Färbertrauben befinden sich die roten Pigmente ausschließlich in der Beerenschale. Daher ist es möglich, aus roten Rebsorten auch Weißweine herzustellen. Durch die Dauer der Maischegärung wird der Charakter des Weins maßgeblich beeinflusst. Bei kurzer Dauer entstehen fruchtige Weine ohne Potenzial zur Alterung. Bei längerer Maischegärung nimmt der Anteil an herausgelösten Tanninen und Phenolen im Wein stark zu und ermöglicht damit den Ausbau eines großen Lagerweins.

La Grola Allegrini

La Grola 2014 - Allegrini
Italien - Veneto - Allegrini
15,90 EUR*
(incl. 19% USt. zzgl. Versand, Produkt enthält 0,75 l
1 l entsprechen 21,20 EUR*)

La-Narassa-Domaine-Lafage

La Narassa 2015 - Domaine Lafage
Frankreich - Languedoc - Domaine Lafage
12,50 EUR*
(incl. 19% USt. zzgl. Versand, Produkt enthält 0,75 l
1 l entsprechen 16,67 EUR*)

La Source Chateau Unang

La Source 2013 - Chateau Unang
Frankreich - Rhonetal - Chateau Unang
9,80 EUR*
(incl. 19% USt. zzgl. Versand, Produkt enthält 0,75 l
1 l entsprechen 13,07 EUR*)

Lacrimus Apasionado Rodriguez Sanzo

Lacrimus Apasionado 2016 - Rodriguez Sanzo
Spanien - Rioja - Rodriguez Sanzo
6,90 EUR*
(incl. 19% USt. zzgl. Versand, Produkt enthält 0,75 l
1 l entsprechen 9,20 EUR*)

Lacrimus Crianza Bodegas Sendero Royal

Lacrimus Crianza 2014 - Rodriguez Sanzo
Spanien - Rioja - Rodriguez Sanzo
7,90 EUR*
(incl. 19% USt. zzgl. Versand, Produkt enthält 0,75 l
1 l entsprechen 10,53 EUR*)

Lagrein Dunkel Grieser Kellerei Bozen

Lagrein Dunkel 2016 - Kellerei Bozen
Italien - Südtirol - Kellerei Bozen
8,80 EUR*
(incl. 19% USt. zzgl. Versand, Produkt enthält 0,75 l
1 l entsprechen 11,73 EUR*)

Lagrein dunkel 2017 - Schreckbichl
Italien - Südtirol - Schreckbichl
9,80 EUR*
(incl. 19% USt. zzgl. Versand, Produkt enthält 0,75 l
1 l entsprechen 13,07 EUR*)

Lagrein Dunkel Baron Eyrl Kellerei Bozen

Lagrein Dunkel Baron Eyrl 2016 - Kellerei Bozen
Italien - Südtirol - Kellerei Bozen
11,80 EUR*
(incl. 19% USt. zzgl. Versand, Produkt enthält 0,75 l
1 l entsprechen 15,73 EUR*)

«   1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18   »

Copyright bei VINOVIT (Rotwein)