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Chardonnay Merol 2017 - St. Michael Eppan

Chardonnay Merol 2017 - St. Michael Eppan

Kellerei St. Michael Eppan Landwirtschaftliche Gesellschaft Genossenschaft Umfahrungsstrasse 17-19,

Weintyp: Weisswein
Rebsorte: 100 % Chardonnay
Farbe: strohgelbe Farbe mit grünen Reflexen
Geruch: fruchtiger Duft nach Melone und reifen Äpfeln
Geschmack: trocken, ein Wein mit angenehmer Fülle und seltener Eleganz. Samtig, buttrig und weich. Ein schönes, ausgewogenes Verhältnis zwischen Säure und Weichheit geben diesem Chardonnay seine besondere Struktur
Herkunftsland: Italien
Region: Südtirol
Hinweis: enthält Sulfite

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  • Artikel-Nr.: 10702
Eigenschaften Beschreibung Serviervorschlag
Eigenschaften
Eigenschaften:
Alkoholgehalt: 13,5 % Vol.
Gesamtsäure: 5,70 g/l
Restzucker: 2,50 g/l
Klassifizierung: DOC
Ausbau: Verarbeitung: 2/3 wird im Stahltank vergoren und hat einen längeren Kontakt mit der Feinhefe. Der Rest wird im Holzfass ausgebaut und liegt auch dort 5 – 6 Monate auf der Hefe
Boden: Ertrag: 60 hl/ha
Lage: Lage Merol in St. Michael, (ca. 420-470 m ü.d.M.), Kalkschotterböden. Die Reben sind 10 bis 30 Jahre alt. Erziehungsform Gujot
Weintyp: Weißwein
Rebsorte: Chardonnay
Weingut: Kellerei St. Michael Eppan
Region: Südtirol
Herkunftsland: Italien
Hersteller (LMIV):: Kellerei St. Michael Eppan Landwirtschaftliche Gesellschaft Genossenschaft Umfahrungsstrasse 17-19, I-39057 EPPAN
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Serviervorschlag
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Ein Genuss als Aperitif oder einfach zwischendurch; begleitet gerne Gerichte von Süßwasserfisch: wie beispielsweise Tartar von der Räucherforelle, aber auch Spargel
Serviertemperatur: 8-10 °C

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