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Chardonnay -
Südtirol
Chardonnay Merol 2020 - St. Michael Eppan
Weintyp: Weisswein
Rebsorte: 100 % Chardonnay
Farbe: strohgelbe Farbe mit grünen Reflexen
Geruch: fruchtiger Duft nach Melone und reifen Äpfeln
Geschmack: trocken, ein Wein mit angenehmer Fülle und seltener Eleganz. Samtig, buttrig und weich. Ein schönes, ausgewogenes Verhältnis zwischen Säure und Weichheit geben diesem Chardonnay seine besondere Struktur
Herkunftsland: Italien
Region: Südtirol
Hinweis: enthält Sulfite
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Weintyp: Weisswein
Rebsorte: 100 % Chardonnay
Farbe: strohgelbe Farbe mit grünen Reflexen
Geruch: fruchtiger Duft nach Melone und reifen Äpfeln
Geschmack: trocken, ein Wein mit angenehmer Fülle und seltener Eleganz. Samtig, buttrig und weich. Ein schönes, ausgewogenes Verhältnis zwischen Säure und Weichheit geben diesem Chardonnay seine besondere Struktur
Herkunftsland: Italien
Region: Südtirol
Hinweis: enthält Sulfite
| Alkoholgehalt: | 13,5 % Vol. |
|---|---|
| Ausbau: | Verarbeitung: 2/3 wird im Stahltank vergoren und hat einen längeren Kontakt mit der Feinhefe. Der Rest wird im Holzfass ausgebaut und liegt auch dort 5 – 6 Monate auf der Hefe |
| Auszeichnungen: | 92 Punkte James Suckling, 2018er: 92 Parker Punkte |
| Boden: | Ertrag: 60 hl/ha |
| Gesamtsäure: | 5,70 g/l |
| Herkunftsland: | Italien |
| Hersteller (LMIV): | Kellerei St. Michael Eppan Landwirtschaftliche Gesellschaft Genossenschaft Umfahrungsstrasse 17-19, I-39057 EPPAN |
| Klassifizierung: | DOC |
| Lage: | Lage Merol in St. Michael, (ca. 420-470 m ü.d.M.), Kalkschotterböden. Die Reben sind 10 bis 30 Jahre alt. Erziehungsform Gujot |
| Rebsorte: | Chardonnay |
| Region: | Südtirol |
| Restzucker: | 2,70 g/l |
| Weingut: | Kellerei St. Michael Eppan |
| Weintyp: | Weißwein |
| Artikelnummer: | 10702 |
|---|
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Ein Genuss als Aperitif oder einfach zwischendurch; begleitet gerne Gerichte von Süßwasserfisch: wie beispielsweise Tartar von der Räucherforelle, aber auch Spargel
Serviertemperatur: 8-10 °C