Rotwein Cote du Ventoux

Côtes du Ventoux ist ein Weinbaugebiet im südlichen Abschnitt der Weinbau-Region Rhône. Die Appellation, die seit dem 27. Juli 1973 den Status einer Appellation d'Origine Contrôlée (kurz AOC) hat, ist nach dem 1.912 Meter hohen Mont Ventoux benannt. Die Weinberge umfassen knapp 7.700 Hektar Rebfläche und liegen in 51 Gemeinden am orographisch linken Ufer der Rhône, jedoch einige Kilometer landeinwärts. Das Gebiet erstreckt sich innerhalb des Département Vaucluse zwischen Vaison-la-Romaine im Norden und Apt im Süden. Die mittlere Erntemenge liegt bei 305000 Hektoliter / Jahr. (Quelle: Wikipedia)

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Wein und Rebsorten

Der Rotwein, der 85 % der eingebrachten Weine ausmacht, wird aus den Haupt -Rebsorten Grenache Noir, Syrah, Cinsault und Mourvèdre und maximal 30 % Carignan hergestellt. Daneben sind zu insgesamt maximal 20 % die Nebensorten Piquepoul Noir, Counoise, Clairette Blanche, Bourboulenc, Grenache Blanc und Roussanne zugelassen. Bis zum Jahr 2014 sind noch die Nebensorten Piquepoul Blanc, Pascal Blanc und Ugni Blanc zugelassen. Die Rotweine sind in der Regel granatrot, nicht zu schwer, fruchtig und duftig. Gute Weingüter bringen jedoch durchaus sehr gehaltvolle Weine auf den Markt.

Für den Roséwein gilt der gleiche Rebsortenmix.

Der Weißwein enthält Clairette Blanche und Bourboulenc, sowie insgesamt maximal 30 % Grenache Blanc und Roussanne. Bis zum Jahr 2014 sind noch die Nebensorten Picquepoul Blanc, Pascal Blanc und Ugni Blanc zugelassen.

Die Ertragsbeschränkung liegt generell bei 50 Hektoliter / Hektar. Die Weine müssen einen Mindestalkoholgehalt von 11° aufweisen.

Seit dem 15. November 1967 darf der Côtes du Ventoux auch als Primeur-Wein, also als sehr junger Wein vermarktet werden.