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Sauvignon Prail - Schreckbichl 2008

 
(unbenannt)
Sauvignon Prail Schreckbichl

Italien - Südtirol - Schreckbichl - Sauvignon Prail Doc 2008

100% Sauvignon

Auf den kühlen, kalkhaltigen Eppaner Hanglagen entwickelt der Sauvignon Eleganz und eine Fülle von betörenden Aromen nach Holunderblüten, Stachelbeeren und feinwürzigen Kräutern.

Leuchtende Farbe mit grüngelblichen Reflexen. Intensive Fruchtnoten nach Holunder, Akazienblüten, Stachelbeeren
und Salbei. Am Gaumen frisch knackige Säure mit dezent
mineralischem Nachgeschmack.

Alterungspotenzial: 3-5 Jahre

Serviervorschläge: Passt vorzüglich zu Spargelgerichten. Idealer Begleiter für die Kräuter- und Fischküche. Eignet sich auch hervorragend als Aperitif

Gambero Rosso: 2 Gläser

 

12,50 EUR*

Produkt-ID: 002_006  

*inkl. 19% MwSt., zzgl. evtl. Versandkosten
Flasche enthält 0,75 l
1 l entsprechen 16,67 EUR*

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Anzahl:   0,75 l



 
Technische Daten
   
Traubensorte: 100% Sauvignon aus ca. 10-jährigen Spalieranlagen
Lage: Prail - Eppan/Berg, Hügel- und Hanglage auf 500 m ü.d.M
Boden: mineralstoffreicher Moränenboden
Ertrag: 60 hl / ha
Vinifizierung: Vor dem Pressen werden die Trauben einige Stunden kaltmazeriert. Kontrollierte Gärführung bei 18° C. Anschließend 6-monatiger Ausbau auf der Feinhefe im Edelstahlgebinde
Analysenwerte: Alkohol 13,4 Vol. Gesamtsäure 6,0 g / Liter Zuckerfreier Extrakt 21,0 g / Liter
Beschreibung: Auf den kühlen, kalkhaltigen Eppaner Hanglagen entwickelt der Sauvignon Eleganz und eine Fülle von betörenden Aromen nach Holunderblüten, Stachelbeeren und feinwürzigen Kräutern