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Pratto - Ca dei Frati 2009
Italien - Lombardei - Ca dei Frati - Pratto Benaco Bresciano 2009
Rebsorten: Lugana, Chardonnay und Sauvignon Blanc
Lugana und Chardonnay im Barrique vergoren,
Sauvignon Blanc im Edelstahltank
Die Idee und der Wille aus dem üblichen Schema auszubrechen war der Ansporn zum Pratto Benaco Bresciano. Der Wein ist geprägt vom Duft des Sauvignon (im Edelstahl vergoren), von der Struktur des Chardonnay und der Finesse des Lugana. Sie bilden ein harmonisches Zusammenspiel. Er bezaubert durch den Duft tropischer Früchte, durch seine pflanzlichen Duftnuancen und die feinen mineralischen Noten, die intensiv und anhaltend sind. Im Geschmack ist er voll, reich, vielschichtig mit zarter Säure.
Serviervorschläge: zu kräftigen Hors-d`oeuvres, aromaintensiven Vorspeisen, leichten und hellen Fleischgerichten, Fischgerichten mit Kräutern und besonders gut mit gereiftem Käse..
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| Traubensorte: |
Lugana, Chardonnay und Sauvignon Blanc |
| Analysenwerte: |
Alkoholgehalt: 13,5°, Gesamtsäuregehalt: 5,90 |
| Vinifizierung: | 12 Monate im Barrique für Lugana und Chardonnay, für Sauvignon Blanc nur Edelstahltank, danach 6 Monate in der Flasche |
| zum Wein: | Zu kräftigem Hors-d'oeuvres, aromaintensiven Vorspeisen, leichten und hellen Fleischgerichten, Fischgerichten mit Kräutern und besonders gut mit gereiftem Käse. |
| Beschreibung: | Duft von tropischen Früchten, feine mineralische Noten, die intensiv und anhaltend sind. Im Geschmack voll, reich, vielschichtig, mit zarter Säure. |







