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Pinot Grigio St. Valentin - St. Michael Eppan
Italien - Südtirol - Kellerei St.Michael Eppan - Pinot Grigio Doc "St. Valentin" Barrique 2008
100% Pinot Grigio
Der Pinot Grigio St. Valentin präsentiert sich mit frischem, kräftigem Strohgelb. In der Nase überzeugt der Wein durch Duftnoten von reifen Früchten, Birnen und Äpfeln, die sich mit feinen Vanilletönen paaren. Im Gaumen weist der Pinot Grigio St. Valentin eine bemerkenswerte Fülle und Struktur auf, eine angenehme Säure, feine, rauchige Nuancen und klingt dort mit einem lange anhaltenden Nachgeschmack aus
Serviertemperatur: 10 – 12°C
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Traubensorte: |
Pinot Grigio |
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Lage: |
Ausgesuchte Weinberge in Eppan - Berg. Die Reben sind 25 bis 40 Jahre alt. Erziehungsform 80% Gujot, 20% Pergel |
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Ertrag: |
45 hl/ha |
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Vinifizierung: |
Vergärung im Barrique (1/3 neue und 2/3 gebrauchte Fässer) und Ausbau auf der Hefe, der sich ca. 11 Monate hinzieht |
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Analysenwerte: |
Alkohol: 14,1% Vol. Restzucker: 3,5 g/l Säure: 4,6 |
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Beschreibung: |
In der Nase überzeugt der Wein durch Duftnoten von reifen Früchten, Birnen und Äpfeln, die sich mit feinen Vanilletönen paaren. Im Gaumen weist der Pinot Grigio St. Valentin eine bemerkenswerte Fülle und Struktur auf, eine angenehme Säure, feine, rauchige Nuancen und klingt dort mit einem lange anhaltenden Nachgeschmack aus
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