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Pinot Grigio Puiten - Schreckbichl 2010
Italien - Südtirol - Schreckbichl - Pinot Grigio Doc 2010
100% Pinot Grigio
Ein finessenreicher Klassiker aus hohen Lagen des Überetsches, ein Wein mit verführerischer Fruchtsüße, würzigem Duft und exzellentem Säurespiel.
Kräftiges Grün-Gelb, angenehme Fruchtaromen im Bouquet, ein sehr dichter rassiger Pinot Grigio mit niedriger Säure.
Alterungspotenzial: 3-5 Jahre.
Serviervorschläge: Passt zu Vorspeisen aller Art, Meeresfrüchten und Fisch sowie zu leicht gewürzten Gerichten aus weißem Fleisch.
Serviertemperatur: 10-12°C.
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Traubensorte: |
100% Pinot grigio / Ruländer |
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Lage: |
Puiten – Salurn, Leichte Hanglage (240-270 m ü.d.M.) |
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Boden: |
Mittelschwerer schottrig-sandiger Boden |
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Ertrag: |
60 hl / ha |
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Vinifizierung: |
Kühle Gärführung bei 18° C in Edelstahl für ca. 14 Tage. Ein Teil des Mostes gärt im großen Holzfass mit anschließendem biologischen Säureabbau. Nach 6monatiger getrennter Reifephase auf Fein- und Gärhefe werden die Weine assembliert und schonend abgefüllt |
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Analysenwerte: |
Alkohol 13,55 Vol.Gesamtsäure 5,0 g / Liter Zuckerfreier Extrakt 21,2 g / Liter |
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Beschreibung: |
Ein finessreicher Klassiker aus hohen Lagen des Überetsches, ein Wein mit verführerischer Fruchtsüße, würzigem Duft und exzellentem Säurespiel |
