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Lugana - Provenza 2009
Italien - Lombardei - Provenza - Lugana Doc
Tenuta Maiolo 2009
100% Trebbiano di Lugana
Der Weisswein Lugana Provenza wird aus den Weinreben Trebbiano di Lugana erzeugt und verdankt seinen Namen dem 1710 gegründeten Herrenhaus Cascina Maiolo. Die Trauben dieses Weins kommen von Weinstöcken, die im Durchschnitt 20 Jahre alt sind und auf einer Fläche von 23 Hektar in Silvoz und in Guyot angebaut werden. Der Durch-
schnittsertrag pro Hektar liegt in der Saison bei circa 1000 Kg.
Die Bodenbeschaffenheit verleiht diesem Wein seine besonderen
Merkmale. Es handelt sich um vorwiegend kalkhaltigen Schicht-
lehm, der seinen Ursprung in der Epoche nach der Eiszeit vom
Gardaseebett hat.
Farbe: strohgelb mit grünlichem Schimmer, Geruch und Geschmack: delikat, schmackhaft und frisch, mit Weißmandel- und Apfelnuancen.
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| Analysenwerte: | Alkoholgrad 12,5% Vol., gesamter Säuregehalt 5,90, Extrakt 20 g, pH-Wert 3,4 |
| Vinifizierung: | Die Auslese bei der Traubenernte, das Pflücken von Hand, das weiche Pressverfahren, die kontrollierte Gärung sowie das Flaschenfüllverfahren mit Stickstoff haben es uns ermöglicht, die typischen Eigenschaften des Luganas zu erhalten. |
| zum Wein: | Dieser Wein eignet sich ausgezeichnet zu ersten und zweiten Gängen auf Fischgrundlage, sowohl Süsswasser- als auch Meeresfische, und zu jeder beliebigen Vorspeise. |
| Beschreibung: | die Farbe strohgelb mit grünlichem Schimmer, das zarte Bukett mit Mandelnote und würzigem Geschmack. |
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