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Lagrein Mantsch - Schreckbichl 2008
Italien - Südtirol - Schreckbichl - Lagrein Mantsch 2008
Riserva Doc
100% Lagrein
Der Grieser Schwemmboden aus Kies-, Ton- und Porphyrsand gibt dem Wein sanfte Fülle, Tiefe und Struktur
Autochthone Rebsorte; dunkles Granatrot mit violetten Reflexen. Duft nach Veilchen, Zimt, Vanille spürbare,
kräftige Säure, Aromen von Waldbeeren und Schwarzkirsche
Serviervorschläge: Vielseitiger Begleiter der Südtiroler Küche.
Hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Rindfleisch, Lamm, Wild und Käse.
Serviertemperatur 18°C
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Traubensorte: |
100 % Lagrein aus alter Pergelanlage |
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Lage: |
Gries, Hof Mantsch, reine Südlage |
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Boden: |
Boden mit hohem Schwemmsand- und Porphyranteil |
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Ertrag: |
50 hl/ha |
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Vinifizierung: |
12 tägige Maischegärung in Edelstahltankbehälter. Anschließend biologischer Säureabbau. Ausbau für ca. 14 Monate in großen Eicherholzfässern (2/3) und in Barriques (1/3). Mindestens einjährige Flaschenlagerung. |
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Analysenwerte: |
Alkohol 13,46 Vol. Gesamtsäure 5,3 g / Liter Zuckerfreier Extrakt 31,7 g / Liter |
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Beschreibung: |
Duft nach Veilchen, Zimt, Vanille spürbare, kräftige Säure, Aromen von Waldbeeren und Schwarzkirsche |