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Lagrein Dunkel Kristan - Egger Ramer 2009
Italien - Südtirol - Egger Ramer - Lagrein Dunkel Doc "Kristan" 2009
Dieser rubinrote, volle, leicht herbe (bittere) Rotwein stammt von der Rebsorte Lagrein, die in Bozen, bzw. im Stadtteil Gries angebaut wird. Anbau ist die traditionelle Pergel. Dieser Lagrein ist nach einer 12tägigen Gärung 10 Monate im großen und kleinen Holzfaß gereift. Aufgrund der großen Nachfrage ist dieser Wein bereits im Verkauf, kann aber auch 5 bis 6 Jahre reifen. Bei einer Trinktemperatur von 16-19°C eignet sich dieser Rotwein sehr gut zu rotem Fleisch, Geflügel, Wild
und gereiftem Käse
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Traubensorte: |
Lagrein |
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Boden: |
Talfer Schuttböden, sandig, locker |
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Analysenwerte: |
Alkohol: 13,0 % Vol., Säure: 5,2 g/l Restzucker: 2,2 g/l |
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Vinifizierung: |
Maischegärung 12 Tage, großes und kleines Eichenholz 10 Monate |
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Beschreibung: |
Voller, leicht herber Rotwein |