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Fiorese Verdicchio Barrique - Garofoli 2005
Italien - Marken - Garofoli - Fiorese Verdicchio Classico Barrique 2005
Rebsorte: 100% Verdicchio
Farbe: glanzklares Gelb mit goldenen Reflexen; Geruch: komplex, von großer Feinheit, Nuancen von reifen Früchten und frischen gelben Blüten, in Verbindung mit einer deutlichen Vanillenote, etwas Karamell und würziger Honig
Geschmack: reichhaltige, kräftige Struktur am Gaumen, Komplexität, schmeichelnd, harmonisch, würzig und gehaltvoll mit einem langen Finale
Lagerfähigkeit: Bei optimalen Bedingungen zwischen sechs und zehn Jahren.
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| Traubensorte: | 100% Verdicchio | |
| Analysenwerte: |
Alkohol 13,5 % Vol. Gesamtsäure 5,0 g / Liter Zuckerfreier Extrakt 2,1 g / Liter |
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| Vinifizierung: |
- Bei Vollreife geerntete Trauben aus stark limitierten Hektarerträgen - Schonende Pressung der intakten Trauben - Kalte Mostvorklärung - Fermentation in Barriques aus französischer Eiche Ausbau: 11-monatige Reife in der Barrique, mit bâtonage (Hefesatzaufrühren) während der ersten Monate; danach mindestens 1-jährige Verfeinerung auf der Flasche in temperaturgeregelten Lagern |
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| zum Wein: | Perfekt zu geräuchertem Fisch, Risotto, elaborierten Gerichten aus Fisch und hellem, auch gut gewürztem Fleisch Trinktemperatur 12-14°C | |
| Beschreibung: | Farbe Glanzklares Gelb mit goldfarbenen Reflexen Duft Komplex, von großer Feinheit; Nuancen von reifen Früchten und frischen gelben Blüten, in Verbindung mit vanilletönigem Holz; sehr nachhaltig Geschmack Reichliche Struktur, Komplexität, schmeicheld, harmonisch und langes Finale Lagerfähigkeit Bei optimalen Bedingungen zwischen sechs und zehn Jahren |







