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Chardonnay Altkirch - Schreckbichl 2011
Italien - Südtirol - Schreckbichl - Chardonnay Altkirch Doc 2011
100% Chardonnay
Die Rebsorte stammt aus Frankreich und wird in Südtirol seit etwa 100 Jahren angebaut. Der Wein präsentiert sich mit einer schönen hellgelblichen Farbe mit grünen Nuancen, sehr delikates und edles Bukett. Harmonisch ausbalanciert am Gaumen mit typischen exotischen Noten wie Ananas und Mango – ein Wein der sich heute besonderer Gunst erfreut
Alterungspotenzial: 2-3 Jahre
Serviervorschläge: Ausgezeichnet als Aperitif, passt zu gekochtem Fisch, zu leichten kalten und warmen Vorspeisen und zu leicht
gewürzten Gerichten aus weißem Fleisch und verschiedenen Pastagerichten
Serviertemperatur: 10-12° C
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| Technische Daten |
| Traubensorte: | 100% Chardonnay aus ausgesuchten Rebanlagen |
| Lage: | Salurn und Umgebung |
| Boden: | Sandige und tiefgründige Böden auf Schotterablagerungen |
| Ertrag: | 78 hl/ha |
| Vinifizierung: | Der Most gärt bei kontrollierter Temperatur (18°C) im Edelstahlgebinde und reift anschließend einige Monate auf der Feinhefe |
| Analysenwerte: | Alkohol 12,87 % Vol. Gesamtsäure 5,3 g / Liter Zuckerfreier Extrakt 20,4 g / Liter |
| Beschreibung: |
Delikates, sortentypisches Bukett nach exotischen Früchten mit gut eingebundener Säure. |
Copyright 2007-2009 bei VINOVIT (Chardonnay Altkirch Schreckbichl)
